Semana portuguesa : jour 4

Prêt pour le 4ème chapitre?


Un peu de géographie :
Porto, la deuxième plus grande ville du Pays. Une ville que j'ai appris à connaître un peu plus ces dernières années et que je trouve charmante.
Je me suis beaucoup baladé du côté des universités et j'aime cette ambiance étudiante dans les rues. Il faudra que je trouve du temps un jour pour y passer plus de temps qu'en simple coup de vent !

http://ededou.free.fr/portugal/

http://www.destination360.com/europe/portugal/porto


Un peu de culture :
Rancho  ou le folklore portugais:
Il s'agit de musiques et danse traditionnelles folkloriques portugaises. Un groupe de musiciens et chanteurs accompagnent les danseurs costumés qui dansent au rythme de la musique. Souvent jeunes et moins jeunes se mélangent pour danser.
Il n'est pas rare que ces danses suivent dans les pays où les portugais ont immigré. Ainsi, en France, dans plusieurs villes, il y a un groupe de folklore portugais. Ces groupes se rencontrent souvent, font des sorties ensemble, font des représentations dans différentes autres villes.
Il y en a aussi à Montréal. 
Voici ce à quoi cela peut ressembler :


Les jeunes du village de mes parents, au Portugal :







Un autre exemple :





Un peu de littérature :
Une des dernières fois où j'ai été au Portugal, j'ai amené un livre qui venait de paraître car je voulais essayer la lecture contemporaine.
Voici ce que j'ai lu :

Et voici ce que j'avais consigné dans mon fichier de lecture de l'époque :


"Ce livre se lit très facilement en terme de grammaire et vocabulaire portugais mais la lecture au bout d’une certain temps devient fastidieuse car l’auteur ne fait que se répéter. On comprend rapidement l’idée du livre (le fait qu’un enfant de parents divorcés doit voir ses 2 parents car tous les deux sont importants dans son développement mais qu’il est difficile d’avoir une relation harmonieuse dans ces circonstances).

J’ai trouvé pénible que les mêmes phrases (ou presque) se retrouvent à quelques pages d’intervalle. Je n’ai pas compris non plus l’apparition de Estela à la quasi-fin du livre. A partir de ce moment, une grande place est donnée à l’histoire de cette petite fille dont la relation avec les parents divorcés est presque le miroir inversé de Gonçalo… Bref, un peu l’impression de remplissage de la part de l’auteur…

Pas transcendant du tout mais facile à lire …."

Un peu de Miaaaaaaaammmmm :
Les fromages et le vin bien sûr !
Le portugais est, généralement, un amateur de fromage et il boit du vin sur une base quotidienne. Dans mon village, les fermiers sont souvent leur propre vin et leur propre fromage et moi je me régale à chaque fois qu'ils nous en donne (enfin juste le fromage car je ne suis pas fan de vin!).


De lait de vache ou de lait de brebis ou de lait de chèvre ou un mélange de tous ces laits, il y a une multitude de fromages artisanaux succulents. Vieilli ces fromages ont souvent un tout autre goût que celui que l'on consomme frais.
Il y a aussi la production industrielle mais l'artisanal reste celui que je préfère même si l'aspect peut en choquer plus d'un :

http://www.quintamoenda.com/marketsport.htm

http://embaixada-portugal-brasil.blogspot.com/2008/05/queijo-minas-herana-cultural-
portuguesa.html

http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Queijo_Raba%C3%A7al_fresco.jpg

On se revoit demain?

Semana portuguesa : jour 3

Un peu de géographie :
Aujourd'hui, quelques photos de Lisbonne, la capitale

Un peu de culture :

Si un jour tu vas au Portugal, tu remarqueras qu'un peu partout on trouve des murs de mosaïque en blanc et bleu. 

On les appelle Azuléjos. On en voit beaucoup au Portugal, au Brésil. J'en ai vu aussi à Macao. On en voit aussi un peu en Espagne et au Mexique. Cet art a été introduit par les Maures du temps où ils ont envahi la péninsule Ibérique.

http://weekendalisbonne.blogspot.com/2008/11/azulejos.html

Un peu de littérature :

De José Saramago, dont je te parlais, hier, j'ai aussi lu "Viagem a Portugal" ("Pérégrinations portugaises" ).

J'ai été assez déçue par cette lecture mais plus parce que je me suis rendue compte que je ne connaissais pas mon pays d'origine et qu'il me fallait, bien souvent, me référer à une carte pour savoir de quel coin l'auteur me parlait.

Je me souviens avoir eu du mal aussi avec les longues descriptions de certaines églises et ce genre de descriptions revenaient souvent. Ce n'est pas mon fort !

Il ne faut pas s'attendre à un roman ni même un journal .. c'est différent, c'est comme un condensé de notes sur ce pays, sur sa culture, ses lieux, ses gens.

Je dois avouer honteusement que je n'ai pas fini ce livre, persuadée que je le reprendrais un jour où je me serai décidée à vouloir en savoir plus sur mes origines ... Peut-être est-ce le moment pour moi d'y replonger? Affaire à suivre 

Un peu de Miaaaaaaaammmmm :
Les soupes ... Ma mère m'a répété un million de fois (au moins) : "mange ta soupe, tu vas grandir"... Euh, comment te dire gentille maman que ça n'a pas franchement marché ! Qu'est-ce que j'ai pu en manger de la soupe car de ce que j'ai pu voir à l'instar de ma famille, il semblerait que plusieurs familles portugaises aiment ça manger de la soupe. Parfois en plat principal mais le plus souvent en entrée.
Enfant, je les détestais toutes. Maintenant, comme les goûts changent, je les adore toutes. Dans les plus célèbres au Portugal (et que vous trouverez somme toute assez facilement dans les restos du pays):


Caldo verde : Une bonne soupe d'hiver, à base de choux verts, de patates, d'oignon, d'un peu d'huile d'olive et de Chorizo.

http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.14311.htm 


Canja : Un bouillon de poulet avec des petites pâtes en forme de gros riz ou de petites étoiles ou de lettres de l'alphabet pour que les enfant s'amusent avec

http://artes-viagens-sabores.blogspot.com/2008/09/canja.html


Sopa das pedras (la soupe des pierres) :
Une légende raconte qu'un mendiant affamé a frappé un jour à la porte d'une maison dans un village et a annoncé qu'il était capable de faire une délicieuse soupe de pierres si les personnes de la maisonnée voulaient bien lui donner un chaudron rempli d'eau. Le chef de famille intrigué le laissa faire. Quelque temps après avoir mis des pierres à bouillir dans l'eau, il s'est écrié "Hmmm c'est super bon .. mais je pense qu'avec un peu de lard ça serait meilleur". Le chef de famille lui en apporta un peu. Puis, en regoûtant un peu il dit "Hmm, de mieux en mieux mais je pense qu'avec un peu de patates, de chou et de carottes, ça serait succulent" ... et ainsi, au fur et à mesure, il a réussi à concocter une super soupe bien riche qui tient bien au corps :)

http://didoulabrodeuse.over-blog.com/article-le-portugal-51586267-comments.html


A demain pour la suite ...

BD du mercredi : "Sambre : Je sais que tu viendras..."Tome 2 de Yslair et Balac

Éditions : Glénat, 2005

Date de première publication : 1990

48 pages

Pourquoi avoir lu ce livre?

J'ai aimé ma première expérience avec le premier tome, alors très rapidement, j'ai voulu lire la suite.

Pour ceux qui, contrairement à moi, aiment lire les quatrième de couverture :

Paris, janvier 1848. Accusée de crime de la mère Sambre, Julie se réfugie à Paris... Torturé par le doute et le remords, Bernard saisit le premier prétexte offert par le cousin Guizot pour rejoindre la Capitale. Il ne sait pas encore que sa quête le fait marcher dans les traces de son père et des fantômes de La Guerre des Yeux... "Je sais que tu viendras" écrivait Julie avant de s'enfuir.

Ce que j'en ai pensé :
Les premières pages m'ont encore époustouflée et m'en ont mis plein les yeux. Y'a pas à dire, les couleurs et surtout le jeux des couleurs est sublime et rend vraiment bien l'ambiance de l'histoire. J'aime ces couleurs contrastes, le blanc, le noir, le gris et une pointe de rouge. C'est très bien amené.

J'aime l'esprit glauque qui se dégage des pages. J'aime la "pourriture" qui est dessinée à Paris. Dans cet album, Paris est à l'image de l'idée que je m'en fais quand je pense à la fin du 19ème siècle à force de lire te de voir des choses sur cette époque : les bals, les pauvres gens, les bourgeois, les calèches, les pavés...

J'ai encore bien aimé ce tome même si j'ai été un peu chiffonnée par la presque-coïncidence qui annonce les retrouvailles de Bernard et Julie. Tu t'en rappelles, peut-être, mais je n'aime pas quand les coïncidences sont trop grosses.

Verdict :

J'ai envie de lire la suite pour voir si on en apprend plus sur le père Sambre. J'ai aussi envie de voir comment va évoluer la relation entre Bernard et Julie.

Je file réserver le 3ème tome !

Note : 8/10

Bonus 1 :

Bonus 2 : Voyons que ce l'on peut trouver chez Mango.

Semana portuguesa : Jour 2

Voici le second épisode :)


Un peu de géographie :
Quand les gens me demandent d'où je viens du Portugal, je leur réponds invariablement : "Entre Porto et Lisbonne, à l'est, à 1h de la frontière espagnole" mais pour t'aider, en photo, voici où ça se situe :

Voici quelques photos du coin où vit ma famille :

Un petit village avec plein d'oliviers

J'adore cotoyer les moutons dans le village :)

Quand j'étais petite, j'avais honte de ce village de fermiers/paysans mais maintenant, j'en suis fière !

Et j'adore aller à la "Serra da Estrela" (Montagne de l'Étoile" (presque 2000m)) qui se trouve à 45 minutes de la maison

http://cliophoto.clionautes.org/picture.php?/1059/category/508

http://www.caligrafias-iberes.com/article-nouvelles-46406272.html

Un peu de culture :


Encore un petit peu d'histoire mais pas trop ...


Le 25 avril 1974 a eu lieu ce que l'on appelle "la révolution des oeillets" (Revolução dos Cravos). Cette révolution pacifique a eu pour effet de faire tomber la dictature d'Antonio Salazar qui était en place depuis 1933. L'homme est mort en 1970 mais son successeur Marcelo Caetano poursuivait son "règne" dans un pays pas mal affaibli. C'est dans ce contexte que plusieurs immigrants ont quitté le pays pour essayer de trouver une "meilleure vie" ailleurs. Ceci explique pourquoi je suis née en France ...
Le mouvement de contestation du pouvoir est né de quelques officiers de l'armée plutôt marxistes fatigués des guerres coloniales et sacrifices humains. (Mes parents en parlent de temps en temps. Pour eux, ça a été un vrai changement positif. Mon père faisait son service militaire en Guinée-Bissau et il devait le faire pendant 2 ans. Un de mes oncles a été obligé de faire le sien pendant presque 3 ans ! En fait, il s'agissait pas mal plus de guerres coloniales que de vrai service militaire...)
Le 25 Avril donc, la radio diffuse une chanson révolutionnaire qui donne le signal de départ pour le coup d'État. Même si la population est invitée à rester chez elle et laisser la tâche aux militaires de prendre les points stratégiques de la ville de Lisbonne, plusieurs personnes descendent dans les rues pour manifester et "aider".
Certains militaires insurgés ont mis des oeillets dans leur fusil. En 16 heures, le pouvoir tombe, laissant le pays dans le brouhaha pendant quelques mois le temps de choisir les nouvelles orientations.
Quelques mois plus tard, la plupart des colonies devenaient indépendantes.



Pour un savoir plus sur cet évènement, je te recommande ce film : Capitaines d'Avril(2000) de Maria de Medeiros. Il décrit vraiment bien cette période du Portugal. J'ai vraiment adoré !




Un peu de littérature :
José Saramago - "L'aveuglement"

J'ai lu ce livre en 2001 et il m'avait marqué. J'avais trouvé l'histoire intéressante et sombre. J'ai osé voir l'adaptation cinématographique et j'ai été vraiment déçue. Je n'ai pas réussi à retrouver l'ambiance du livre et je préférais l'image des personnages que mon imaginaire avait créé.

Si tu ne connais pas l'histoire, je vais te raconter rapidement le début. C'est un homme qui devient subitement aveugle dans sa voiture alors que le feu passe au vert. Il va être le premier d'une épidémie inédite. Je n'ai pas envie de t'en dire plus pour ne pas trop en révéler mais sache qu'il s'agit d'une histoire où l'homme est déshumanisé, ou le texte est dense et dur et où l'on fait face à une horreur politique qui fait assez froid dans le dos.

Un peu de Miaaaaaaaammmmm :
Mon petit pêché mignon ce sont les desserts et au Portugal, il y en a un que j'adooooore : Os Pasteis de Nata (que je pourrai traduire par quelque chose du genre : tartelettes de crème). 

Il s'agit d'une petite tartelette de crème aux oeufs que l'on déguste généralement tiède avec un peu de canelle et de sucre en poudre (personnellement, je les mange "nature").

J'aimerai te donner une recette mais il parait que la recette est tenue secrète ...

Je n'ai jamais essayé d'en faire mais je ne peux pas rentrer dans une boulangerie portugaise sans en acheter un ! Et j'en mange à la tonne quand je retourne au pays et je cède souvent à la tentation à Montréal ou en vacances en région parisienne.

Edit : Hier, Clair de Jour a diffusé une recette : vas donc faire un tour sur son billet : http://clairdejour.hautetfort.com/archive/2010/11/22/semana-portuguesa-dia-uno.html

Semana portuguesa : Jour 1

Nous voici dans la semaine portugaise.

Je vais te parler, tous les jours, de ce petit coin de pays dont est issue ma famille.


Un peu de géographie :
Tout petit pays dans le Sud Ouest de l'Europe (mais ça, tu le savais déjà)

Un peu de culture :
Aujourd'hui, je vais te parler un peu d'histoire mais n'était pas férue de cette discipline, on va faire vite, Ok?


Le petit territoire du Portugal a vu passer bien du monde : au départ, des Celtes et des Ibères, puis des romains, puis des grecs et des carthaginois, puis des suèves et wisigoths au 7ème siècle après JC. 
Au 8ème siècle, les Maures arrivent en péninsule ibérique et ils s'y installent solidement pendant 4 siècles.
Au milieu du 11ème sous les commande d'Alfonso VI qui se déclare empereur, des armées chrétiennes vont partir en "croisade" contre les Maures. Une des filles d'Alfonso VI va se marier avec le fils d'un comte de Bourgogne, Henri, qui est venue se battre aux côtés de son futur beau-père. Le fils issu de leur union, Alfonso Henrique, prendra suite après une période de régence de sa maman.
A l'âge de 19 ans, il mène les troupes à la victoire contre les Maures en 1134 et se proclame roi du Portugal faisant de ce petit territoire le premier pays d'Europe.
La succession de Alfonso Henrique va continuer le combat contre les Maures et c'est en 1249 que le pays en est complètement débarrassé.
Je vas t'épargner la successions des rois ... hein?
A partir du 15ème siècle, le Portugal va mener une expansion coloniale, grâce à de grands navigateurs tels que Joao Gonçalvez Zarco (qui découvre Madère), Diogo de Silves (qui découvre les Açores), Vasco de Gama (qui découvre la route vers l'inde via le Cap de Bon Espérance), Dinis Dias (qui découvre le Cap Vert), Cabral (qui découvre le Brésil et qui est né à 20km de chez mes grand-parents) etc ...
 Au 15è et 16è siècle,  le Portugal est l'une des plus grandes puissances grâce à ses colonies.
Le 19ème siècle est marqué par d'énormes perturbations sociales et politiques et perd vraiment de la vitesse.
Une révolution, en 1910 aboutit à l'instauration d'une république mais le pays est déjà fortement affaibli.


La suite dans un prochain épisode... 


Un peu de littérature :
Je suis une bien piètre représentatrice de mes origines en terme de lectures portugaises. J'ai très peu lu d'auteurs portugais mais je vais te parler, quand même, des livres que j'ai lu :

Un classique portugais très intéressant :  "Os Maias" (Les Maia de Eço de Queiroz) est une saga familiale de bourgeois à Lisbonne vers 1870. J'ai adoré lire ce livre pour plusieurs raisons :

• Tu l'as peut-être remarqué, mais j'aime la fin du 19ème siècle, que ce soit en France, en Angleterre, aux États-Unis mais finalement, aussi au Portugal. C'est fascinant de voir les modes, l'évolution de la société, l'organisation de la société, les us et coutumes de l'époque
• Eço de Queiroz a été comparé à Émile Zola et Flaubert. j'ai trouvé que c'était assez semblable, en effet. Et comme j'aime Zola d'amour, tu penses bien que j'ai aimé cet auteur pour les mêmes raisons
• J'ai aimé le personnage principal de Carlos de Maia, jeune fougueux, ironique, désabusé.
• J'ai aimé sa liaison avec Maria Eduarda
• J'ai aimé que soient mentionnés des thèmes dits tabous comme le suicide, l'adultère, l'inceste...

Bref, une belle frasque sociale que je te recommande ! Et moi, là tout de suite, j'ai envie de le relire !



Un peu de Miaaaaaaaammmmm :
Tu le sais, probablement, que les portugais sont connus pour leur "attachement" à la morue (bacalhau en portugais). La morue, comme tu le sais, aussi, n'est autre que du cabillaud salé pour être conservé longtemps. J'ai souvent crier haut et fort que je détestais la morue ! En fait, il faut replacer les choses dans son contexte: je n'aime pas la morue juste cuite à l'eau ou grillée simplement.
Un dicton dit qu'il existe 365 recettes de morue. Une pour chaque jour de l'année. Alors, fatalement, la fine bouche que je suis a quand même réussi à trouver des recettes qu'elle adore.
Parmi elle, je peux te citer :

• l'incontournable beignet de morue (Pasteis de bacalhau)

• Bacalhau à Bràs : un succulent mélange de frites allumettes, de morue effilée, d'oignons, d'oeufs et d'olives. D'aspect, ce n'est pas très invitant mais en manger une fois c'est l'adopter !

Voici une photo du bon bacalhau a Bràs que fait ma maman (Noël 2004) (et voilà que je salive ... vivement Noël !!!) :

Quelques liens pour les recettes :


Pasteis de bacalhau : http://www.terra-portugal.com/specialites-portugaises/la-gastronomie/la-morue/pasteis-de-bacalhau-beignets-de-morue/ (personnellement, je ne mets pas de muscade)


Bacalhau à Bràs : http://www.terra-portugal.com/specialites-portugaises/la-gastronomie/la-morue/bacalhau-a-br-s/